科技日报记者 李丽云

5月21日，“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究及示范”项目在黑龙江省哈尔滨市启动。该项目由飞鹤乳业牵头，是“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项2022年度15个立项项目中，唯一的“揭榜挂帅”项目。

该项目将在未来5年中，通过对标准化的母婴队列、精准的检测技术、多层次的功效评价、高保活的工艺技术等方面的科研攻关，研制出基于中国母乳研究的中国新一代婴配粉。

(资料图片仅供参考)

项目启动会。飞鹤供图

项目成立了咨询专家组：中国工程院院士朱蓓薇担任组长，中国工程院院士、江南大学校长陈卫担任副组长，南开大学公共卫生与健康研究院副院长王硕、中国检验检疫科学研究院副院长陈颖、中国海洋大学教授张兰威、吉林大学食品科学与工程学院院长张铁华、哈尔滨商业大学食品工程学院副院长张娜、广州大学化学化工学院副院长袁杨等共同组成专家组。

朱蓓薇院士主持专家组对项目进行点评。飞鹤供图

飞鹤乳业董事长冷友斌致辞表示，作为项目牵头单位，飞鹤将和各参与单位强强联手，共同突破核心技术瓶颈，取得更多一流创新成果，升级打造更能满足中国婴幼儿营养需求的奶粉，全面提升产业化应用水平，引领中国乳制品行业提质增效。

中国农村技术开发中心产业科技处处长王峻指出，“揭榜挂帅”是我国为了切实提升科研投入绩效、强化重大创新成果的“实战性”而进行的一项科技管理机制改革，聚焦国家战略亟需、应用导向鲜明、最终用户明确的重大攻关任务。希望“揭榜”单位依据“军令状”约定，聚焦重点突破方向，力争产出阶段性重大成果。中国农村技术开发中心项目流动专员徐斐然开展了项目实施与管理培训，从专项总体情况、专项管理落实和相关注意事项3个方面进行了详细介绍。

启动会现场。飞鹤供图

项目负责人、上海交通大学医学院公共卫生学院院长王慧对项目课题进行了整体汇报。她表示，项目团队将联合攻关，依托前沿技术、顶尖团队、扎实的基础、领先的产业化能力，确保超额完成任务。实现从中国制造到中国创造，引领我国婴配粉行业迈向新高峰。

启动会上，各课题承担单位对研究背景、研究目标、研究内容技术路线、实施方案、研发团队等进行了详细汇报。在朱蓓薇院士主持下，专家组成员对各课题实施方案进行点评，从课题实施方案可行性、课题衔接与协调、共性关键技术的攻关、产品创新及推广示范等方面提出针对性意见和建议。